Rekomendasi 11 Kedai Ramen Terbaik di Jepang

Pada artikel sebelumnya, kita sudah membahas panjang lebar mengenai ramen. Kali ini, saatnya kita membahas tempat-tempat dimana kita bisa menikmati salah satu kuliner unggulan Jepang tersebut. Tapi, ada satu hal yang perlu diingat, yaitu untuk mendapatkan rasa terbaik, terkadang kita harus menjelajah jauh ke dalam.

 

Di Jepang, wilayah mana pun yang kamu kunjungi, hampir semua jalan dan sudut-sudutnya memiliki kedai ramen atau restoran spesialis ramen, yang disebut ramen-ya atau ramen-ten. Biasanya, kita dapat duduk di restoran ini sambil menikmati semangkuk ramen. Namun, ada juga kedai ramen berukuran lebih kecil yang hanya memiliki satu meja panjang dan area berdiri.

 

Berikut ini 11 kedai ramen terbaik yang bisa kamu kunjungi saat berada di Jepang:

 

1.Hakodate Ramen Houran — kedai ramen shio (garam) yang populer di kalangan penduduk lokal

Ramen Hakodate terkenal dengan ramen shio-nya. Garam ditambahkan ke dasar kuah sebelum dimasak sehingga menimbulkan rasa yang lebih dalam dan lembut. Salah satu tempat yang menyajikan ramen ini adalah Hakodate Ramen Houryu. Di kedai ini terdapat pula hidangan-hidangan lain yang bisa dicoba, termasuk kari dan tonkatsu. 

Hakodate Ramen Houran dekat dengan stasiun JR Hakodate. Sehingga, buat kamu yang baru saja tiba dan sedang mencari menu makanan lezat, kedai ramen ini bisa dijadikan pemberhentian pertama.

Cara menuju Hakodate Ramen Houran: Dari Bandara Hakodate, naik Bus Hakodate sampai Kota Omori. Lalu, jalan kaki sekitar empat menit ke Hakodate Ramen Houran.

 

• Alamat: 5-13 Matsukazecho, Kota Hakodate, Hokkaido 040-0035

• Jam buka: 11.00–21.30 (Selasa tutup)

 

2.Menchubo Ajisai—salah satu kedai ramen shio Hakodate yang paling terkenal

Sedang berjalan-jalan di pusat kota dan ingin menjajal semangkuk ramen Hakodate? Kamu bisa mengunjungi Menchubo Ajisai. Selain merupakan kedai ramen tua, tempat ini juga dikenal sebagai objek wisata populer di dekat Taman Goryokaku. Salah satu hidangan terpopulernya adalah Ramen Misai Shio, yang dibuat dengan tulang ayam dan babi. Mi lurus, kelp donan-san (produk dari selatan Hokkaido), dan telur rebus setengah matang adalah topping yang populer di sini.

Cara menuju Menchubo Ajisai: Dari Bandara Hakodate, naik bus No. 7A. Turun di pintu depan Taman Goryokaku. Lalu, jalan kaki sekitar tiga menit ke Menchubo Ajisai.

 

• Alamat: 2F 29-22, Goryokakucho, Kota Hakodate, Hokkaido 040-0001

• Jam buka: 11.00–20.30

 

3.Menzu Nagakura—sajian bahan-bahan khusus dari Hokkaido

Ramen Sapporo adalah ramen paling populer nomor dua di Hokkaido selain ramen Hakodate dan ramen Asahikawa. Jika ramen Hakodate memanfaatkan shio (garam) sebagai dasar kuahnya, ramen Sapporo terkenal dengan misonya.

Di Menzu Nagakura, kamu dapat mencoba Shintoku Jidori Nōkō Miso.Merupakan item terbatas pada awalnya, tetapi kini telah menjadi menu tetap berkat popularitasnya. Kamu akan mencicipi rebusan ayam Shintoku Jidori yang memberikan cita rasa kuah yang kaya, lengkap dengan campuran saus miso-dare.

Cara menuju Menzu Nagakura: Dari Bandara New Chitose, naik Kereta Api Cepat Bandara ke Stasiun Sapporo. Di Stasiun Sapporo, ambil Jalur Toho ke Stasiun Motomachi. Turun, lalu jalan kaki sekitar tujuh menit ke Menzu Nagakura.

 

• Alamat: 16-1-5 Kita 21johigashi, Higashi-ku, Kota Sapporo, Hokkaido 065-0021

• Jam buka: 11.00–15.00, 17.00–21.00 (Selasa tutup), 11.00–20.45 (Minggu dan hari libur)

 

4.Hachiya Asahikawa Honten—kuah ramen Asahikawa dengan cita rasa unik

Ramen Asahikawa melengkapi trio ramen terkenal Hokkaido. Dasar kuahnya terbuat dari tonkotsu (tulang babi) dan disajikan bersama mi berombak serta topping lainnya. Ramen ini dapat kamu cicipi di Hachiya, yang meracik ramen Asahikawa dari kuah tulang babi dan kaldu ikan. Keunikan ramen Asahikawa Hachiya ada pada penyajiannya yang dilengkapi lemak babi bakar, memperkaya sensasi rasa kuahnya.

Cara menuju Hachiya Asahikawa Honten: Dari Bandara New Chitose, naik Kereta Api Cepat Bandara sampai Stasiun Sapporo. Lalu, ambil Jalur Lilac-Kamui menuju Stasiun Asahikawa. Ganti ke Jalur Soya. Turun di Stasiun Asahikawayojo. Jalan kaki sekitar lima menit ke Hachiya Asahikawa Honten.

 

• Alamat: 15-8 Sanjodori, Kota Asahikawa, Hokkaido 070-0033

• Jam buka: 10.30–16.00 (Rabu tutup)

 

5.Kuromatsu—sajian mi buatan rumahan dengan kuah Kiyoyu

Kuromats adalah sebuah bar ramen kecil di Takasaki,  Gunma. Di sini kamu dapat mencicipi mi rumahan dengan kuah Kiyoyu. Saat memesan ramen bumbu kecap asin putihnya (shiro shoyu) yang terkenal, kamu akan mendapatkan ramen dengan sajian warna pastel. Kuahnya memiliki bumbu yang lembut, dengan samar-samar rasa ikan dan rumput laut.

Cara menuju Kuromatsu: Dari Bandara Internasional Narita, naik Skyliner menuju Stasiun Nippori. Di Stasiun Nippori, ambil Jalur Joban menuju Stasiun Ueno. Di Stasiun Ueno, naik Hokuriku-Shinkansen dan turun di Stasiun Takasaki. Naik Bus Gunma sampai Stasiun Motomachi-nichome. Turun, lalu jalan kaki sekitar enam menit ke restoran Kuromatsu.

 

• Alamat: 9-5 Yanagawacho, Kota Takasaki, Gunma 370-0815

• Jam buka: 11.00–15.00 (Senin tutup)

 

6.Ikeda-ya—kuah ramen dengan bahan utama bonito

Di antara deretan kedai-kedai ramen, kamu akan menjumpai Ikeda-ya, sebuah restoran spesialis ramen di Kota Fujieda. Kedai dengan kuah ramen berbasis bonito ini memiliki interior yang sederhana, namun selalu memiliki antrean yang panjang. Bonito terbuat dari tuna skipjack yang memberikan kaldu rasa umami yang menggugah selera.

Cara menuju Ikeda-ya: Dari Bandara Shizuoka Gunung Fuji, naik Bus Akses Bandara Shizuoka Gunung Fuji. Turun di Stasiun Fujieda, lalu menuju peron No. 6 di pintu keluar selatan Stasiun Fujieda. Kemudian, ganti ke Jalur Station South Circulation Ozu Elementary School. Turun di Stasiun Izumicho, lalu jalan kaki sekitar satu menit ke Ikeda-ya.

 

• Alamat: 43-12 Izumicho, Kota Fujieda, Shizuoka 426-0045

• Jam buka: 07.00–13.00 (Minggu dan hari libur tutup)

 

7.Ramen Ajisai—kedai ramen terbaik di Nagoya

Popularitas Ramen Ajisai yang dijuluki sebagai kedai ramen terbaik di Nagoya telah melambung jauh, bahkan hingga ke luar Kota Nagoya. Kedai ini menyajikan kaldu ayam yang jernih dan kaya sebagai dasarnya, serta berbagai topping seperti chashu ayam, chashu babi, telur, dan lain-lain. Di kedai ini kamu juga dapat memesan hidangan lain seperti wanton, rice bowl, dan lainnya.

Cara menuju Ramen Ajisai: Jika berangkat dari Lapangan Udara Nagoya (dulu Bandara Nagoya), naik Bus Shuttle Bandara Nagoya (NKM) ke Nagoya Sakae. Jalan kaki sekitar dua menit ke Stasiun Sakae, lalu naik Jalur Meijo/Meiko ke Stasiun Rokubancho. Ramen Ajisai berjarak 15 menit jalan kaki dari stasiun.

 

• Alamat: 1F Corpo Gen, 4-20-1, Hachikencho, Nakagawa-ku, Kota Nagoya, Aichi 454-0054

• Jam buka: 11.30–14.30, 18.00– 20.00 (Senin tutup)

 

8.Ramen Bo Yatetsu—terkenal dengan ramen klasik yang sederhana

Dilihat dari papan nama dan fasadyang sederhana, Ramen Bo Yatetsu tampak seperti kedai ramen kebanyakan. Tapi, kedai ini terkenal dengan gaya ramen klasiknya yang sederhana. Jika ingin berkunjung kesini,  siap-siap untuk menemukan antrean panjang pengunjung yagn sudah menjadi langganan kedai ini.

Cara menuju Ramen Bo Yatetsu: Dari Bandara Internasional Kansai, naik Jalur Nankai-Kuko sampai Stasiun Namba. Turun, lalu jalan ke Stasiun Osaka-Namba. Naik Jalur Kintetsu-Nara ke Stasiun Wakae Iwata. Ramen Bo Yatetsu berjarak sepuluh menit jalan kaki dari stasiun.

 

• Alamat: 4-4-46 Nishiwada, Kota Higashiosaka, Osaka 578-0947

• Jam buka: 11.00–15.00, 17.30–21.00 (Senin tutup)

 

9.Bakabon—sajian mi dan masakan Sichuan-Tiongkok yang autentik

Hidangan di Bakabon ini disiapkan oleh seorang koki yang berlatih memasak di Sichuan, Tiongkok. Di tempat ini, kamu akan mendapati bahwa restoran ini biasanya menyajikan mi untuk makan siang, dan hidangan autentik Sichuan-Tiongkok untuk makan malam. Salah satu hidangan terpopulernya adalah ramen shoyu ayam, dengan mi yang kenyal dan topping daging yang bervariasi.

Cara menuju Bakabon: Dari Bandara Internasional Kansai, naik Jalur Haruka ke Stasiun Tennoji. Ganti ke Jalur Tanimachi, lalu turun di Stasiun Nakazakicho. Jalan kaki sekitar lima menit ke Bakabon.

 

• Alamat: 1-4-10 Ukita, Kita-ku, Kota Osaka, Osaka 530-0021

• Jam buka: 11.30–15.00, 18.00–23.00 (Selasa tutup)

 

10.Kinryu Ramen Dotonbori—salah satu cabang kedai ramen terbesar di Osaka

Dekorasi naga Kinryu Ramen yang begitu khas akan membuatnya langsung terlihat oleh siapa pun yang berjalan menyusuri Dotonbori. Meski hanya menyajikan dua jenis ramen, yaitu ramen tonkotsu dan ramen chashu, Kinryu Ramen ini sangat populer. Antrean panjang di luar kedai sudah menjadi pemandangan yang biasa dilihat sehari-hari.

Cara menuju Kinryu Ramen Dotonbori: Dari Bandara Internasional Kansai, naik Nankai-Limited Express ke Stasiun Namba. Turun, lalu jalan kaki sekitar sepuluh menit ke Kinryu Ramen.

 

• Alamat: 1-7-26 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka 542-0077

• Jam buka: 24 jam

 

11.Ramen Kouga—ramen tulang sapi dengan cita rasa kuah yang kaya

Ramen Kouga terkenal dengan ramen tulang sapinya yang lezat. Kedai ramen yang terletak di Kota Kurayoshi, Tottori, ini termasuk favorit penduduk lokal. Ramen Kouga menggunakan kaldu nikmat dengan tulang sapi sebagai dasar kuahnya. Tulang sapi direbus dengan cermat selama lebih dari 20 jam hingga menguarkan cita rasa yang begitu kaya dan lembut.

Cara menuju Ramen Kouga: Dari Bandara Tottori, naik Bus Limousine Bandara Tottori dan turun di Stasiun Kurayoshi. Lalu, jalan kaki sekitar sepuluh menit ke Ramen Kouga.

 

• Alamat: 561 Yurashuku, Hokuei, Tōhaku District, Tottori 689-2221

• Jam buka: 11.00–20.50

 

Dengan budaya gastronomi yang menyajikan berbagai jenis hidangan lezat, Jepang adalah salah satu tujuan kuliner paling populer di dunia. Dan, seperti disebut di atas, untuk mendapatkan ramen terbaik, terkadang kita harus mengeluarkan usaha yang sedikit lebih keras.

 

Selamat menjelajah!